Liquore al cioccolato.

Con l'approssimarsi dell'autunno è bello stare in compagnia di amici a sorseggiare un ottimo liquorino fatto in casa…..

Ecco la ricetta del liquore al cioccolato!!!

 

Questo liquore al cioccolato fatto da mio marito con il Bimby può essere gustato da solo oppure si può utilizzare in preparazioni di pasticceria, sul gelato e come ingrediente in alcuni coktail.

Ingredienti:

200 gr di cacao amaro
450 gr di zucchero
300 ml di alcool 90°
1 l di acqua
1 stecca di vaniglia

Preparazione:

Mettere nel boccale zucchero e cacao: vel. 3 per 3 sec.
Unire l'acqua.

 Incidere la vaniglia nel senso della lunghezza e poi tagliarla a pezzi piccoli e unirla agli ingredienti nel boccale, 12 min. 100° vel. 3.

Lasciare tutto nel boccale fino a raffreddamento completo. 

Aggiungere l'alcool e mescolare per 1 min. vel. 2. 

Filtrare e imbottigliare.

Liquore al cioccolato.