Antipasti, contorni.

1.  Uova ripiene.
2.  Peperoni al cartoccio
3.  Soffice frittata di ricotta al forno
4.  Carciofi ripieni
5.  Melenzane e peperoni ripieni.
6.  Cotolette di melenzane.
7.  Rotolo di verdure imbottito di prosciutto cotto e scamorza.
8.  Girasole di verdure
9.  Ratatouille
10.  Hummus
11.  Patate a spezzatino
12. Involtini di melenzane al forno
13. Ricotta al forno.
14. Caponata siciliana
15. Olive verdi in salamoia
16. Muffin e plumchake salati
17. Cannolo di melanzana.
18. Melenzane "ammuttunate"
19. Zuppetta
20. Carciofi con la "tappa".
21. Carciofi ripieni (ricetta Bimby)