Semifreddo ai tre gusti di cioccolato.

Siete pronti per una chicca?

Il nostro amico Salvatore Pisano sul gruppo Facebook di un marito in cucina ci ha rivelato la sua ricetta per un semifreddo fantastico!!!

Grazie Salvatore, la tua ricetta è ora pubblicata sul blog di un marito in cucina nella sezione delle "ricette degli amici"! 

Tutti potranno realizzare subito questo dolce squisito…..

Semifreddo ai tre gusti di cioccolato

Ecco la ricetta!!!

Ingredienti mousse cioccolato fondente:

150 g di latte,
5 g colla di pesce,
180 g di cioccolato fondente 80%,
200 ml di panna da montare,
un pizzico di sale.

Mettere a bagno in acqua fredda la colla di pesce fino a farla ammorbidire; fare bollire il latte con il pizzico di sale e aggiungere la colla ben strizzata e farla sciogliere.

Tritare finemente il cioccolato in una ciotola ed aggiungere il latte portato a bollore unito precedentemente alla colla.

Mescolare fino a fare diventare il composto vellutato e lasciare raffreddare fino a farlo diventare tiepido.

Montare la panna ed aggiungerla al composto tiepido.

Versare la mousse su una tortiera, livellando con cura ed in modo omogeneo.

Mettere in frigo e tenerla finché non si sarà addensato lo strato.

Una volta raffreddato ripetere le stesse identiche operazioni con il cioccolato bianco ed il cioccolato al latte (come ingredienti utilizzare sempre le stesse quantità del cioccolato fondente).

Guarnire infine la parte superiore della torta dando libero sfogo alla vostra fantasia.

Dimenticavo, spolverata di cacao amaro sopra!😉

Foto di Salvatore Pisano