Dolcetti da dessert (pasta di mandorla).

La nostra amica Giovanna Faraone ci suggerisce, sul gruppo di "un marito in cucina", una ricetta semplicissima con la quale riusciremo a preparare ottimi dolcetti alla pasta di mandorla…..
Una morbida bontà con la quale, senza alcun dubbio, potremo stupire i nostri amici dimostrando loro che anche noi siamo in grado di preparare dolci golosi…..

Dolcetti da dessert (pasta di mandorla).

Ingredienti: 

• gr.500 di farina di mandorle,
• Gr.350 di zucchero semolato,
• 3 albumi d'uovo,
• 1 boccetta di aroma di mandorla,
• 1cucchiaio di miele,
• 1bustina di vanillina,
• 1/2 bustina di lievito.

Preparazione:

Montare gli albumi con lo zucchero, aggiungere un po' alla volta la farina di mandorle, la boccetta di aroma ed il resto degli ingredienti.
Coprire con pellicola e fare riposare un paio d'ore in frigo.

Passato il tempo, formare piccole palline o dare la forma che si vuole con le mani, potrete utilizzare anche una sac a poche.

Dopo aver formato dei piccoli tondi,  mettere sopra ciliegina, mandorla, pinoli, ecc.

Infine cospargere di zucchero semolato.

Mettere in forno ventilato a 200° per quindici minuti (io faccio così).

Dolcetti da dessert (pasta di mandorla).

Foto di Giovanna Faraone