Impepata di cozze.

Oggi mio marito ha preparato un piatto economico e veloce da cucinare!! In pochissimo tempo ha attenuto un "secondo" ricco e molto saporito. . . .  . Sto parlando dell' impepata di cozze!!! 

Ingredienti per due persone:

• 1 kg di cozze pulite;
• Aglio in polvere;
• 40 gr olio 'oliva E.V.O.;
• Origano.
• 1 bicchiere di vino bianco;
• Pepe nero in polvere.

 

 

Per prima cosa  ha pulito attentamente le cozze.

Dopo essersi accertato che la conchiglia fosse ben pulita ha messo le cozze in una pentola dai bordi alti. 



Cozze Pulite

 

Ha spolverato  sulle cozze l'aglio in polvere, una bella manciata di origano ed ha aggiunto  l'olio d'oliva. 

 

Impepata di cozze

 

 

Ha lasciato cuocere a fiamma viva per alcuni minuti ed ha sfumato col vino bianco. Ha fatto continuare la cottura  a fiamma viva, mescolando di tanto in tanto,  lasciandole  sul fuoco fino a quando non si sono tutte ben aperte.

 

 

Impepata di cozze
 

Ha infine aggiunto  abbondante pepe nero.

 

 

BUON APPETITO . . . . . .

Impepata di cozze.