Tabella proporzioni per Pan di Spagna.

Tabella delle proporzioni per la preparazione 
del Pan di Spagna.

Tortiera tonda:

14 cm: 3 uova, 200 gr di zucchero, 200 gr di farina 

18 cm: 4 uova, 230 gr di zucchero, 230 gr di farina

20-22 cm: 5 uova, 260 gr di zucchero, 260 gr di farina

24-25 cm: 6 uova, 290 gr di zucchero, 290 gr di farina

26-28 cm: 7 uova, 320 gr di zucchero, 320 gr di farina

30 cm: 8 uova, 350 gr di zucchero, 350 gr di farina

36 cm: 9 uova, 380 gr di zucchero, 380 gr di farina

Tortiera rettangolare:

13×24 cm: 6 uova, 290 gr di zucchero, 290 gr di farina 

23×30 cm: 9 uova, 380 gr di zucchero, 380 gr di farina 

25×35 cm: 10 uova, 410 gr di zucchero, 410 gr di farina 

Ricetta del pan di spagna (cliccate)!!!!