Marmellata di melograno,pesca e banana.

Ieri, al mio rientro a casa, trovo una sorpresa…

Mio marito aveva preparato una marmellata "particolare"... melograno - pesca - banana!

Immediatamente ho pensato: "che abbinamento strano, non l'assaggerò mai".... ma, dopo qualche insistenza da parte sua,  decido di provarla.

E' buonissima!!!!

Il suo gusto dolce ti cattura…. in bocca rimane un buon sapore di pesca e banana.

Perciò ho deciso di pubblicare la ricetta di questa sua invenzione culinaria per permettere a tutti "i curiosi" di prepararla in casa (anche perché penso che in commercio non esista ancora….).

Marmellata di melograno, pesca e banana.

Ecco la ricetta:  

Ingredienti per ricetta:

• 1 lt succo di melograno (possibilmente km 0);
• 500 gr di zucchero semolato;
• 1 busta di pectina (gelificante naturale).
• 2 banane (300 gr circa)
• 2 pesche tabacchiere (300 gr circa).

Prima di iniziare la preparazione della marmellata mio marito ottiene il succo di melograno centrifugando i frutti.... serve 1 lt di succo per la preparazione della marmellata!

Ottenuto il succo lo versa all'interno del boccale del bimby ed aggiunge le pesche e le banane tagliate in pezzi.

Frulla il tutto per 10 secondi a velocità 5/6.

A lame ferme il maritino, incorpora lo zucchero ed il gelificante naturale.

Mescola a velocità 4 per 10 secondi.

Comincia la cottura: 40 minuti a 90° velocità 3!

Ultimata la cottura mio marito versa la marmellata nei vasetti già sterilizzati (2/3 minuti nel microonde), li chiude ermeticamente e li rovescia a testa in giù per creare il sottovuoto.

Appena è completamente fredda, riporta i barattoli dritti e conserva la marmellata in un luogo fresco ed asciutto!

Buona colazione, o merenda, con la nostra marmellata fatta in casa!